Merkant håndterer komplekse restaurantregnskap

Da struktur og oversikt ble avgjørende

Da Merkant fikk restaurantkonsernet Comer som kunde, var det avgjørende å ha et økonomisystem som kunne håndtere både høy kompleksitet og høyt tempo. Med nærmere 150 ansatte og 15 serveringssteder samlet i ett konsern stilte oppdraget store krav til struktur, oversikt og effektiv drift. 

– Vi har brukt Finago i mange år, og det har alltid vært hovedsystemet vårt. De følger utviklingen i teknologien og gjør oss mer effektive. Derfor var det en selvfølge å bruke Finago også i arbeidet med Comer.

Erlend Sagen Olsen

Salg- og markedsansvarlig i Merkant

Et selskap, 15 avdelinger – alt i et regnskap

Comer driver flere av Kristiansands mest populære restauranter og utesteder, blant annet Slakter Sørensen og På Markens. Med en omsetning på over 170 millioner kroner i året er det en omfattende virksomhet med store datamengder.

– Comer er et godt eksempel på hvorfor vi trenger systemer som virkelig holder. Når mange enheter skal samles i et selskapsregnskap, må vi ha full oversikt og et system som tåler trykket, forteller Erlend Sagen Olsen.

Merkant jobber bevisst med spesialisering og har egne team rettet mot ulike bransjer. Ett av disse er et dedikert team for restaurant og servering, med dyp forståelse for både drift og økonomi i sektoren.

Finago gjorde det mulig å føre alle restaurantene til Comer i et samlet regnskap, med tydelig avdelingsstruktur og enkel rapportering. Det ga oss bedre oversikt og mindre administrasjon, forteller Erlend Sagen Olsen.

Fra manuelle rutiner til effektiv drift

– Før vi tok i bruk Finago fullt ut, besto mye av arbeidet i tidkrevende manuelle oppgaver knyttet til kostnadsfordeling, avstemninger og rapportering. I dag er store deler av dette automatisert.

Merkant har rundt 50 ansatte og er blant de største regnskapsmiljøene på Sørlandet. Med medarbeidere i ulike aldersgrupper og fagområder er brukervennlighet et viktig krav.

– Vi er avhengige av systemer som er enkle å ta i bruk og som fungerer i hverdagen. Finago er et sentralt verktøy hos oss og brukes til alt fra lønn og timeføring til prosjektmodul og den daglige regnskapsføringen, forklarer Olsen. 

At Finago har vært en del av Merkant i mange år handler, ifølge Olsen, om tillit og langsiktighet.

– Finago fornyer seg i takt med teknologien og vokser sammen med oss. Når både vi og kundene våre blir større, trenger vi systemer som skalerer. Det er derfor vi velger Finago igjen og igjen, avslutter Erlend Sagen Olsen. 

Vil du vite mer om hvordan Finago kan forenkle økonomistyringen i din bedrift?